Le gratin dauphinois à l’honneur dans cet article

Qui n’aime pas les gratins ??? On dirait bien que tout le monde aime le gratin. Il est idéal pur un repas bien consistant quand il fait froid. C’est tellement de le savourer lorsqu’il sort à peine du four. C’est un vrai moment de gourmandise que vous partagerez avec ceux qui sont à la même table que vous. Si vous êtes là à être sur ce blog et si vous lisez cet article c’est que vous êtes bien curieux de savoir ce que je vais y raconter. Il est question de gratin dauphinois.  

Il y a plusieurs sortes de gratin dauphinois

Le  gratin dauphinois est un gratin très gourmand d’origine française. Il se compose essentiellement de pommes de terre er de crème fraiche. Mais en vérité, depuis qu’elle a été créée jusqu’à nos jours, la recette gratin dauphinois a connu bien des variantes. Il y a certaines personnes qui rajoutent de l’emmental ou du gruyère à la recette, donnant techniquement un gratin savoyard. D’autres ont une version avec de la viande. Ce qu’il vous faut c’est juste une recette de base de laquelle partir pour créer votre propre recette si vous vous connaissez un peu en cuisine.

Une vraie référence en matière de recettes de gratin dauphinois

Sinon, si vous ne savez pas du tout cuisiner alors je vous propose de venir visiter le site gratin-dauphinois.fr ! Vous y trouverez plusieurs recettes. Vous n’aurez qu’à suivre les instructions et comme par magie, vous allez voir que vous allez réussir à concocter un gratin dauphinois digne de ce nom. Quand vous y serez, ne ratez surtout pas le détour pour la page de recette gratin dauphinois cyril lignac! Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir cette recette exceptionnelle, imaginée par le grand chef lui-même.

Régalez-vous avec une tarte aux fraises vraiment divine

A la maison, c’est devenu une vraie tradition de préparer une tarte pour le dessert, au moins une fois dans la semaine. Généralement, c’est une tarte aux fraises que l’on prépare. On la confectionne tous ensemble avec les enfants quand tout le monde est réuni à la maison. J’ai l’habitude de varier les tartes que je prépare. Pour cela, j’utilise les recettes du site tarte-aux-fraises.fr ! Ce sont des recettes qui vous promettent un résultat largement à la hauteur de vos espérances.

Une crème pâtissière pour votre tarte

Pour la recette tarte aux fraises facile, vous aurez besoin d’une crème pâtissière. Il faut donc commencer par la préparer. Sur ce site, vous trouverez également une recette de crème patissière. Cette dernière est faite à base de lait, de farine et de jaunes d’œufs. Pour la préparer, il faut commencer par blanchir les jaunes d’œufs et le sucre, ensuite ajoutez la farine. Puis il faut verser petit à petit le lait bouillant pour éviter les grumeaux. Quand c’est fait il faut faire cuire le tout à feu doux dans une casserole.

Une recette de tarte aux fraises tout aussi bonne que facile à faire

Quand la crème pâtissière est faite. On peut à présent faire cuire au four le fond de tarte dans un moule. Lorsque la pate est cuite, on étale le crème sur le dessus et on orne le tout de fraises préalablement préparées. Il faut ensuite  mettre la tarte au frais dans un réfrigérateur pour une ou deux heures, surtout si vous avez utilisé une pate sablée. Pour plus de recette de tarte aux fraises, je vous conseille de directement aller visiter le site. Et sachez que ce n’est pas seulement pour cette recette que vous pourrez utiliser une crème pâtissière mais aussi pour toutes les autres recettes de tarte.

Leçon du jour : la tarte

Une petite leçon culinaire pour aujourd'hui. Pour ce faire, on va parler de tarte. La tarte est un grand classique de la cuisine. Vous pouvez la trouver partout : aussi bien en grande surface qu'en pâtisserie. Et tout le monde a déjà au moins une tarte dans sa vie. Les tartes sucrées comme la tarte aux pommes, la tarte aux poires ou encore la sont les plus connues mais sachez qu'il il existe aussi des tartes salées dont la quiche. Qu'elle soit salée ou sucrée, sa confection part du même principe.

Les grandes lignes de la préparation de la tarte


Elle se fait en deux grandes étapes dont la préparation de ce qu'on appelle un fond de tarte pour la pate en dessous. Cette pate peut être sablée, feuilletée, ou brisée. C'est selon vos gouts. Et la deuxième étape consiste à prépare la garniture. Dans le cas d'une tarte sucrée, on utilise généralement des fruits minutieusement coupées en morceaux que l'on peut caraméliser ou laisser à l'état naturel. C'est selon les préférences de chacun. Et on passe en suite le tout au four. En ce qui concerne la recette tarte au citron, c'est le jus de citron qui figure dans la liste des ingrédients.

Des tartes au citron pour les amateurs de desserts acidulés


Et l'on prépare une crème au citron avec ce jus. C'est cette crème qui va servir à garnir la tarte. Le citron reste présent dans le gout et dans l'arome de la crème. C'est vraiment l'idéal pour les personnes qui aiment les tartes acidulées. Vous pouvez prendre la tarte tant au petit déjeuner, au dessert, au gouter que pour toutes vos petites faims. Si c'est pour le dessert de l'un de ces repas raffiné que vous l'aurez préparé alors le vin rouge est excellent en accompagnement. tarte au citron meringuée est aussi un vrai délice alors ne vous en priver surtout pas.
Pour découvrir différentes recettes de tarte au citron, rendez vous sur le site www.marmiton.org

Un bœuf bourguignon qui réveillera tous vos sens

Vous vous voulez faire un repas des plus raffiné sous le thème de la gastronomie française mais vous ne savez pas vraiment quoi faire. Moi j’ai une idée pour vous. Pourquoi ne pas faire un bœuf bourguignon. Eh oui ! C’est même un plat emblématique de la France. Il est composé de viande et de légumes qui sont superbement préparés. Pour le faire, je vais vous donner une recette infaillible. Elle marche à tous les coups. Et même si vous n’êtes pas un as en cuisine, ne vous en faites pas car cette recette va vous impressionner comme ce fut le cas pour moi d’ailleurs.

Choisissez bien vos ingrédients

Et puis je vais également vous donner tous les ingrédients qu’on peut mettre dans le bœuf bourguignon en dehors de ce que je vous ai déjà donné dans la recette pour le rendre encore plus délicieux, des astuces pour la cuisson et les accompagnements idéaux pour que votre mets soit exceptionnellement délicieux.  Pour cette recette, vous aurez besoin d’aiguillette de bœuf, de vin rouge de Bourgogne, d’oignons blancs, de carottes, de maïzena ou de farine, d’un fond brun de veau, d’huile, d’un bouquet garni et des gousses d’ail. Vous pourrez remplacer les aiguillettes par une joue de bœuf, ou du bœuf paré. Et aussi, préférez les oignons blancs de petites tailles et les carottes de taille moyenne.

Plusieurs modes de cuisson possible

Il existe quatre modes de cuisson pour le bœuf bourguignon. Vous pouvez opter pour la cuisson au four, la cuisson à la cocotte, la cuisson à l’autocuiseur, la cuisson à la marmite. La cuisson que vous choisirez dépendra de la recette de bœuf bourguignon que vous utiliserez. Chaque méthode comporte des points positifs comme des points négatifs. Par exemple, pour la cuisson au four, il vous faudra compter plus de deux heures pour la cuisson malgré que beaucoup de recettes préconisent cette méthode. 

La mousse au chocolat pour un dessert chocolaté bien léger

Je trouve que certains desserts au chocolat sont assez lourds et que cela ne passe pas toujours pour terminer un repas copieux. Mais comme pour toutes choses, il y a une exception. Et cette fois-ci, c’est la mousse au chocolat qui confirme cette règle. En effet, la mousse au chocolat est un dessert vraiment léger. Et en plus d’être léger, il ne demande presque pas d’ingrédients. Juste des œufs, du chocolat et du sucre et le tour est joué. En deux temps, trois mouvements, voila que votre mousse au chocolat est prête.

C’est tellement simple

Néanmoins, la réalisation d’une recette mousse au chocolat nécessite quelques connaissances et ces connaissances je vais vous les faire savoir dans cet article. Comme cela vous allez enfin réussit votre mousse. Ainsi vous pourrez vous délecter d’un bon dessert au chocolat sans que cela ne soit de trop. Pour de faire, il faut que vous regardiez dans vos placards si vous avez tous les ingrédients qu’il faut. Ensuite vous allez faire fondre le chocolat et monter les blancs d’œufs en neige. Il faut rajouter les jaunes d’œufs et le sucre au chocolat ramolli. Et après c’est le tout qu’il faut mélanger.
Pour découvrir des délicieuses recettes de mousses au chocolat rendez vous sur le www.odelices.com

Quelques astuces

Vous pouvez servir votre mousse au chocolat dans des ramequins et les mettre au frais. L’astuce c’est de faire fondre le chocolat au bain marie ainsi il fondra tout en douceur et gardera tout son gout. Et pour que cela se fasse plus vite, vous pouvez ajouter un peu de beurre au chocolat. Et vous pouvez aussi ajouter du coulis de fruit ou carrément des fruits dans votre préparation de mousse pour avoir une certaine fraicheur. Pour un petit côté croquant, vous pouvez écraser des cacahuètes à parsemer sur le dessus ou encore servir avec des biscuits langues de chat.

Un site de tarte aux pommes qui m’a conquis

Quand je suis sur le net j’adore chercher des recettes de cuisine. C’est la chose que je fais quasiment tout le temps lorsque je ne suis derrière mes fourneaux à essayer les recettes intéressantes que j’ai déniché sur les sites de recettes. Il y en a tellement vous savez. Mais il faut faire attention car certains vous propose vraiment du n’importe quoi. Et paradoxalement, il y a des perles rares où vous trouverez de bons plans de recettes. De vrais délices. Je suis justement tombée sur un site vraiment génial ce week-end. Ce site est un site spécialisé dans les recettes de tarte aux pommes.
Pour visiter le site cliquez ici

J’ai essayé et j’ai adoré

J’ai essayé quelques unes des recettes ces derniers jours et franchement tout le monde à la maison a adoré. Et en plus il en redemande encore. Pour essayer, j’avais pris la recette tarte aux pommes à la pate brisée. D’emblée, ce qui m’a incité à prendre ces recettes sont que ces dernières étaient bien détaillées et pendant ma lecture, je me suis donc rendu compte que je pourrais facilement les réaliser et que cela n’allait pas me prendre trop de temps. Contrairement aux autres recettes de tartes que j’ai trouvé sur les autres sites.

Je ne vais plus pouvoir m’en passé

Et la prochaine fois, je pense que je vais opter pour la recette de tarte aux poires. C’est un site pour les tartes aux pommes mais quelle délicate attention d’y ajouter une recette tarte aux poires. Je trouve que c’est ce qui contribue à la particularité de ce site. En tout cas ce qui est sur c’est que j’y reviendrais. J’y ai laissé quelques commentaires d’ailleurs si vous voulez voir. Et je vous annonce déjà que vais inventer une autre recette de tarte aux pommes à partir de celle du site. Restez connecté !